Wann ist in Niedersachsen Spargelzeit?

Ganz pauschal ist es nicht möglich einen festen Termin zu bestimmen, da dieser von mehreren Faktoren abhängig ist. Normalerweise kann der Erntebeginn auf Mitte April gelegt werden, wenn dann die Stangen gut ausgereift und besonders frisch sind, allerdings ist dieses immer vom Wetter, der Region und der eventuellen späten Ernte im Vorjahr abhängig.