Unsere Zutaten werden vor allem unter qualitativen und ökologischen Gesichtspunkten eingekauft. 

Dabei kommt das Fleisch vom Schlachter der Region, die Kartoffeln vom Acker nebenan und die Milch vom Bauernhof um die Ecke, Fisch aus nachhaltig Zertifizierter Fischerei. 

Wir achten auf den Einsatz von saisonalen Produkten.

Mit unserer Lieferantenauswahl und den gezieltem Einsatz unserer Lebensmittel steigt auch die Qualität.