Hauptgänge

Hauptgänge Schwein:  Schinkenkrustenbraten mit Jus Burgunder Schinkenbraten in Bratensauce Schweinefiletmedaillons in Honig-Salbeisauce Schweinfilet im Speckmantel mit Pfefferrahm Toskanischer Schweinebraten mit tomatisierter Jus Bayrischer Schweinsbraten mit...

Aus unserem Lande

Aus unserem Lande Schnitzelchen und Pfefferbeißer  Matjesvariation an klarem Kartoffelsalat rustikales Käsebrett  Brotkorb & Butter   *** Rinderschmorbraten in Jus deftiger Schinken-Krustenbraten mit Biersauce oder (wahlweise) Putengeschnetzeltes in...

Fingerfood

Fingerfood gebackener Käse an Tortilla und Salsa Blätterteigminis Partyfrikadellen, Mini-Bifteki und Falafelbällchen Riceballs auf Curryremoulade und Kresse Minirösti mit Räucherlachs und Crème fraîche Mini-Cheese- und Hamburger Nudelsticks an Chilidip Antipastispieße...

Grillbuffet (ab 30 Personen), saisonal

Grillbuffet (ab 30 Personen), saisonal Couscous „taboulè“ Bauernsalat mit Oliven und Feta gebratenes, eingelegtes Gemüse mit Aioli Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten und Ruccola knuspriges Baguette, Laugenkonfekt und Brötchen mit Tomaten- und Bärlauchbutter...

Mediterran

Mediterran Spaghettinisalat mit getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen Antipasti-Variation Tomate-Mozzarella mit Aceto und Basilikum Vitello tonnato, Kapern und Petersilie Variation aus Baguette und Brötchen Tomaten-Thymianbutter und Kräuterbutter   ***...