**Antipasti-Variation

Melonenschiffchen mit Parmaschinken

*Wraps Greek Feta

Wraps mit Räucherlachs

*Tomaten-Mozzarrella mit Basilikum

Hähnchenspieße „Mediterran“

**Veganer Pastinaken-Karottensalat

*Tomaten-Thymianbutter und *Kräuterbutter

*Baguette- und Brötchenauswahl

*Aioli, *Currydip, **Sweet-Chilisauce und *Pesto

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Zarter Kalbsbraten in Rahmsauce

Hähnchenbrust in einer leichten Kräutersauce

*Glasierte Möhrchen und **Blumenkohl

*Kartoffelgratin

**Reis

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Panna Cotta mit Erdbeersauce

Italienisches Tiramisu

* = vegetarisch   ** = vegan

Preis pro Person: 41,00 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer

**Bunte Salatauswahl

*American Dressing und **Balsamico Vinaigrette

Vitello tonnato vom Kalb mit Kapern und Petersilie

*Paprika, *Peperoni und *Oliven mit Frischkäsefüllung

*Mango-Mozzarella mit buntem Pfeffer

*Variation aus Baguette und Brötchen

*Meersalzbutter und *Kräuterbutter

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Rinderschmorbraten vom Weiderind in einer Rotweinsauce

**Veganes mildes Thai Curry

**Brokkoli, **Champignons, **Bohnen und bunte **Möhrchen

*Spätzle

**Reis

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Oreocreme

*Cassis-Vanille-Mousse

* = vegetarisch   ** = vegan

Preis pro Person: 33,00 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer

*Tomate-Mozzarella mit Basilikum und Aceto

*Spaghettinisalat mit Rucola, getrockneten Tomaten, Parmesan und Pinienkernen

**Salatbar mit **Blattsalat, **Tomate, **Gurke,

**Paprika, **Möhre, **Mais,

dazu **Kürbiskerne, *Croutons,

mit **Balsamico-Vinaigrette und *Joghurt Dressing

*Mediterrane Mini Chiabatta und frisches *Baguette

*Rosmarinbutter und *Tomatenbutter

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Gebräunte Entenkeule mit Thymiansauce

Schweinebraten mit Jus

Rotkohl

Speckbohnen

**Petersilienkartoffeln

*Spätzle

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*Nougat Pudding

*Stracciatellacreme

* = vegetarisch   ** = vegan

Preis pro Person: 41,50 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer

Carpaccio vom Rind mit Parmesan und Limettenvinaigrette

**Antipasti-Variation mit separatem *Pesto

**Bunter gemischter Salat

**Italian Dressing und *Caesar Dressing

*Variation aus verschiedenen Baguette- und Brötchensorten

*Thymianbutter und *Kräuterbutter

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Argentinisches Roastbeef mit Sauce „Cafe de Paris“

Saftig gebackener Lachs auf Blattspinat in Rahm

Bohnenbündchen mit Speck

 **zweierlei Möhren, **Blumenkohl und **Zuckerschoten

**Rosmarin-Pellkartoffeln 

*Bandnudeln

**Wildreismix

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Bayrische Creme mit Waldfruchtsauce

*Erdbeermousse

* = vegetarisch   ** = vegan

Preis pro Person: 47,00 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer

**Süßkartoffel-Zartweizensalat mit Cashewkernen

Schweizer Käse-Wurstsalat

Partyfrikadellen vom Schwein

**Falafelbällchen

Minischnitzel vom Huhn

Räucherfischauswahl mit Sahne Meerrettich

 *Käseauswahl mit Feigensenf und Trauben

*Brot- und Brötchenkorb

*Meersalzbutter und *Kräuterbutter

**Senf, **Ketchup und *Currydip

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Gefüllter Schweinenackenbraten „Toskanische Art“
mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und Schinken,
dazu eine Kräuter-Bratensauce

Putensteak mit *Sauce Bearnaise

*Buttermöhrchen, **Bohnen und **Kohlrabi

*Kartoffelgratin

  *Spätzle

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Vanillecreme küsst Haselnuss

Schwarzwälder Kirsch Creme

* = vegetarisch   ** = vegan

Preis pro Person: 43,00 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer

*Mango-Mozzarella mit buntem Pfeffer

*Spaghettinisalat mit getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen

Bifteki vom Rind mit **Ajvar

*Brot- und Brötchenvariation

*Tomaten-Thymianbutter und *Kräuterbutter

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Hähnchenbrustfilet mit Sauce „Cafe de Paris“

Schweinefilet „Saltimbocca“ mit Pfefferrahmsauce

Tortellini mit Rindfleischfüllung

*Käse-Sahnesauce

separat Schinkenwürfel

**Kohlrabi, **Bunte Möhren, **Rosenkohl

*Kartoffelgratin

 **Rosmarin-Pellkartoffeln

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*Stracciatellacreme

Tiramisu

* = vegetarisch   ** = vegan

Preis pro Person: 39,00 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer

Veganes Menü Kalt-Warm

**Antipasti-Variation

**Vegane Curry-Masalasticks

**Glasnudelsalat mit Cashewkernen in Thai-Vinaigrette

**Noodlesticks

**Veganer bunter Zucchinisalat

**Quinoasalat mit Paprika, Karotten und Mango

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**Vegane Steaks auf Ratatouille

**Veganes mildes Thai Curry

**Veganes Ragout mit Champignon-Thymiansauce

**Reis

**Rosmarin-Pellkartoffeln

* = vegetarisch   ** = vegan

Preis pro Person: 36,50 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer

Vegetarisches Menü Kalt-Warm

*Spaghettinisalat mit Pesto, Rucola, getrockneten Tomaten und Pinienkernen

**Antipasti-Variation mit separatem *Pesto

**Süßkartoffel-Zartweizensalat mit Cashewkernen

*Tomate-Mozzarella mit Basilikum

*Brot- und Brötchenvariation

*Tomaten-Thymianbutter und *Kräuterbutter

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*Rucola-Ravioli mit getrockneten Tomaten, frischen Kräutern und Käsesauce

*Gefüllte Paprikaschote mit Tomatensauce

**Veganes Ragout „mediterrane Art“

**Bunte Gemüseauswahl

**Reis

**Rosmarinkartoffeln

* = vegetarisch   ** = vegan

Preis pro Person: 36,50 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer